พช. ยกครัวชุมชนเสิร์ฟประสบการณ์เชฟเทเบิลสุดเอ็กซ์คลูซีฟใจกลางกรุง
พช. ยกครัวชุมชนเสิร์ฟประสบการณ์เชฟเทเบิลสุดเอ็กซ์คลูซีฟใจกลางกรุง
กรมการพัฒนาชุมชน ร่วมกับ โลเคิล อร่อย จัดดินเนอร์เมนูอาหารจากครัวชุมชน ชวนนักชิมลิ้มรสประสบการณ์การรับประทานอาหารชุมชนสุดเอ็กซ์คลูซีฟในรูปแบบ “เชฟเทเบิลชุมชน (Local chef’s table)” พร้อมเสิร์ฟเมนูจานพิเศษที่รังสรรค์ขึ้นใหม่จากสูตรต้นตำรับและวัตถุดิบของ 5 ชุมชนที่นับเป็นจุดเริ่มต้นที่สำคัญของการยกระดับเมนูอาหารชุมชน ได้แก่ ชุมชนบ้านคลองตาจ่า จ.สมุทรสงคราม, ชุมชนบ้านโคกเมือง จ. บุรีรัมย์ ,ชุมชนบ้านดอนใน จ.เพชรบุรี, ชุมชนบ้านสุขสมบูรณ์ จ. นครราชสีมา, และ ชุมชนบ้านหาดสองแคว จ. อุตรดิตถ์ โดยทั้ง 5 ชุมชนนี้ได้รับการคัดเลือกจาก 20 ชุมชนท่องเที่ยว OTOP นวัตวิถี ภายใต้ “โครงการส่งเสริมการบริหารจัดการชุมชนท่องเที่ยวรองรับการขยายตัวของอุตสาหกรรมการท่องเที่ยว” ของกรมการพัฒนาชุมชน ที่มีการดำเนินกิจกรรมการพัฒนาศักยภาพชุมชนแบบองค์รวมมาอย่างต่อเนื่องตั้งแต่ปลายปีที่ผ่านมาเพื่อฟื้นฟูและยกระดับศักยภาพชุมชนให้พร้อมรองรับนักท่องเที่ยวหลังสถานการณ์การแพร่ระบาดของโรคติดเชื้อไวรัสโคโรนา 2019 (C0VID – 19) โดยกิจกรรมการพัฒนาชุมชนในโครงการดังกล่าว ประกอบไปด้วย การพัฒนาศักยภาพของบุคลากรในชุมชน การพัฒนาเส้นทางท่องเที่ยวชุมชน การปรับภูมิทัศน์ชุมชน การพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารและงานฝีมือของชุมชนพร้อมส่งเสริมการทำการตลาดให้แก่ชุมชน ซึ่งการยกระดับเมนูอาหารชุมชนและจัดดินเนอร์ เชฟเทเบิลชุมชน (Local chef’s table) ในครั้งนี้ก็ถือเป็นส่วนหนึ่งของการพัฒนาภายใต้โครงการฯ นี้เช่นกัน
อีกหนึ่งไฮไลท์สำคัญของการจัดดินเนอร์ในครั้งนี้คือ เมนูจานพิเศษจากทั้ง 5 ชุมชนยังได้เชฟหนุ่มไฟแรงดีกรี TikToker ชื่อดังอย่าง เชฟอิน ณรงค์ฤทธิ์ แซ่ขอ มาร่วมประกบเชฟจากชุมชนช่วยเสริม เติม แต่งเมนูอาหารชุมชนสูตรดั่งเดิมสู่ เมนูอาหารฟิวชั่น (Fusion menu) พร้อมนำเสนอประสบการณ์การรับประทานอาหารในรูปแบบ Fine dining ที่มีเชฟจากชุมชนออกมาถ่ายทอดเรื่องราวความน่าสนใจของชุมชนผ่านทุกๆ เมนูอาหารที่เสิร์ฟให้ผู้รับประทานอาหารได้สัมผัสรสชาติอาหารจานพิเศษไปพร้อมกับการดื่มด่ำบรรยากาศอันอบอุ่นที่สะท้อนเอกลักษณ์ วัฒนธรรม และวิถีของชุมชนไทยเสมือนว่าได้ไปนั่งรับประทานอาหารในชุมชนเลยทีเดียว โดยดินเนอร์ทั้ง 5 ชุมชนจะจัดขึ้นที่ร้าน In de table ซอยอินทามระ 3 กรุงเทพฯ
วันที่ 6 พ.ค. 2565
Chef’s table ชุมชนบ้านคลองตาจ่า จ.สมุทรสงคราม
วันที่ 11 พ.ค. 2565
Chef’s table ชุมชนบ้านโคกเมือง จ. บุรีรัมย์
วันที่ 18 พ.ค. 2565
Chef’s table ชุมชนบ้านดอนใน จ.เพชรบุรี
วันที่ 19 พ.ค. 2565
Chef’s table ชุมชนบ้านสุขสมบูรณ์ จ. นครราชสีมา
วันที่ 22 พ.ค. 2565
Chef’s table ชุมชนบ้านหาดสองแคว จ. อุตรดิตถ์
วันละ 2 รอบ รอบละ 10 ที่นั่ง
เวลา 17:30 น. -19:30 น.
เวลา 20:00 น. -22:00 น.
สำรองที่นั่งได้แล้ววันนี้ทาง 080-2785792